GOESTING

Le collectif des ambassadeurs culinaires flamands

La vie ne tourne-t-elle pas autour de l’envie ? Nous connaissons tous l'envie de chocolat, de bière, de musique, d'amour et d'amitié. En Flandre, nous avons un mot spécial pour la définir. « GOESTING » est la traduction flamande parfaite du mot « envie ». Il se trouve que nous, Flamands, maîtrisons très bien la notion d’envie. Surtout quand il s’agit de nourriture.

Faites connaissance avec les « Ambassadors of GOESTING » Un groupe de gourmets qui incarnent la Flandre culinaire.
Nous sommes des chefs, des chocolatiers, des brasseurs, des hôtesses et des fabricants de produits culinaires, unis par un objectif commun. Partager les histoires cachées de nos traditions culinaires. Quelque chose nous dit que vous ne connaissez pas encore notre culture culinaire flamande ? En effet, pas encore.

Ambassadors of GOESTING

Anne Sophie_portret
Un sentiment d'émerveillement, voilà ce que la chef Anne-Sophie Breysem vise avec ses plats.
Tim & Inge Boury
Une surprise totale et une belle reconnaissance pour le travail acharné de toute l'équipe, c'est ainsi que le chef Tim Boury décrit l'obtention de....
Wim_Aardappelen_small
Avec sa double casquette de chef et entrepreneur, Wim Balieu propose de la cuisine paysanne flamande 2.0 dans chacun de ses restaurants.
Lien_Kruiden_small
Lorsque d'autres chefs viennent manger chez Lien Vandeputte, ils font l'éloge de son style culinaire particulier.
Pieter_Brusselse Wafel small
Couche de mousse au chocolat noir alternant avec un crémeux à la vanille, déposés sur une dacquoise au spéculoos et à l'huile d'olive, le tout décoré...
Joke Michiel - portret
Lorsque Joke Michiel s'est vu décerner le Parabere Care Award en 2022, elle avait du mal à y croire.
Julius & Alina_Chocolade small
Une fois que vous croquez dans la praline vert vif de la dernière collection du chocolatier Julius Persoone, vos papilles découvrent ...
Martijn Defauw & Esteban Casteur - portret
Sur une chaussée typiquement flamande se cache un petit joyau niché derrière une façade discrète : Rebelle - le restaurant étoilé décalé du chef Martijn Defauw.
Caroline en Nicolas Baerten en Decloedt - portret
Cuisiner au rythme des saisons prend un nouveau sens dans la cuisine végétale de humus x hortense : les chefs Nicolas Decloedt & Caroline Baerten.
Filip_Vis 750
C'est lors d'un voyage au Japon que Filip Claeys a appris à apprécier son propre terroir.
Thomas_Witloof small
Lorsque son père s'absentait pendant un moment, le petit Thomas sortait secrètement des chicons de terre.
Hendrik - portret
De la bonne viande avec une histoire, c'est ce que vend Hendrik Dierendonck dans ses boucheries.
Raf Van Pottelbergh - portret
« Quand on goûte une gueuze pour la première fois, il faut d'abord oublier tout ce que l'on sait de la bière. »
Seppe Nobels - portret
Pendant de nombreuses années, Seppe Nobels était connu comme étant le chef du restaurant de légumes durables Graanmarkt 13 à Anvers.
Peter-Goossens - portret
« La nourriture doit être un régal pour les papilles, c'est aussi simple que cela.
Frédéric_portret
« La principale mission d'un affineur, ce n'est pas d'affiner, mais de choisir. » Frédéric Van Tricht, maître fromager, prend la parole.
Sven Dekleermaeker - portret
Après avoir porté à ses lèvres la Bolleke ambrée, Sven Dekleermaeker ne tarit pas d'éloges : « Cette bière est tout simplement parfaite !
Nick Bril - portret
« Lorsque je me produis à Tomorrowland devant des milliers de personnes, je fais exactement la même chose que dans la cuisine de The Jane.
Sven en Evelyn - portret
« J'hésitais entre un café et une friterie », s'amuse Sven De Ville lorsqu'il évoque le début de sa carrière de frituriste.
Rudi Ghequire - portret
La visite des caves de vieillissement de la brasserie Rodenbach, vieille de plusieurs siècles, ne peut que vous laisser bouche bée.
Willem_Garnalen small
« La mer est le reflet de mon âme, tantôt turbulente, tantôt complètement immobile. » Willem Hiele est un enfant de la mer du Nord.

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